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Responsable de restaurant
Emploi
Gavarnie-Gèdre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Vous êtes responsable du service restauration des stations de Hautacam et Gavarnie et vous développez leur CA et leur rentabilité : Points de vente Hautacam : deux restaurants, un snack Points de vente Gavarnie : un restaurant libre-service, un bar, un snack Vous travaillez en étroite collaboration avec le responsable de site et les chefs de service Relais des responsables de site auprès de l'ensemble des équipes que vous supervisez Vous formez, accompagnez et faites grandir vos équipes. Vous êtes garant d'une entière satisfaction client. Vos missions : Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation. - Vous encadrez des équipes d'une quinzaine de collaborateurs saisonniers sur chaque site (recrutement, intégration, formation, plannings, partage de votre savoir-faire) - Vous sensibilisez vos équipes à avoir une attitude commerciale - Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe. - L'esprit d'équipe est votre force - Vous animez vos équipes au quotidien - Vous assurez le bon équilibre budgétaire lors de l'élaboration des cartes en coordination avec les chefs de cuisine. - Vous[...]